توجه حكومي نحو انتاج رغيف خبز صغير

#التموين توضح سبب التوجه لإنتاج ربطة الخبز الصغير

أكد معاون وزير “التجارة الداخلية وحماية المستهلك” جمال الدين شعيب أن سعر ربطة الخبز الصغير التي تنوي الوزارة إنتاجه سيكون بسعر الربطة العادية (50 ليرة سورية)، وبالجودة نفسها لكن بعدد أرغفة أكثر.

وقال شعيب إن الوزارة ستنتهي قريباً من دراسة تطوير عمل المخابز، ومن ضمنها إنتاج الرغيف الصغير بأحد أفران ابن العميد في ركن الدين بدمشق كتجربة أولى، ومن ثم تعميها على بقية المخابز.

وعلى مستوى سورية، يوجد في اللاذقية فقط فرن لإنتاج الرغيف الصغير، وقد “لاقى الرغيف الصغير استحساناً لدى المواطن هناك”، حسب رأي شعيب.

وحول الهدف من إنتاج الرغيف الصغير، قال إن الهدف الأساسي هو تخفيف هدر المواطنين من مادة الخبز وبالتالي تخفيف الهدر عن الإنتاج بشكل عام.

وتنتج مخابز القطاع العام يومياً نحو 2.8 ملايين ربطة خبز بقيمة 140 مليون ليرة سورية، وتباع الربطة الواحدة بسعر 50 ليرة وتتألف من 7 أرغفة، وبذلك يكون الإنتاج اليومي 19.6 مليون رغيف.
المصدر: الاقتصادي